Descrizione
La purea di pera picciòla è un prodotto nato da poco ed ottenuto dalla omogeneizzazione di solo pera picciòla a cui grazie a una centrifuga di “nuova generazione” vengono tolte le sclereidi interne di cui il nostro frutto è ricco. Questa purea stupisce per il sapore fresco e la densità che la distingue da una semplice marmellata di pera. Indicata per abbinamenti con tutti i tipi di formaggio, si presta anche ad essere usata in cucina in abbinamenti con carni.