Stille di meditazione è la nostra linea di prestigio.Sono rappresentati da tre amari erboristici ottenuti da macerazione a freddo di miscele di erbe officinali.
Stille perché sono il risultato di pazienti prove di estrazione aromatica di vegetali diversi diverse : Nella costruzione dei sapori si parte da una idea e, posto l’obiettivo, si comincia con il miscelare erbe ognuna delle quali ha una propria funzione all’interno della preparazione, così a una erba si affida il compito di dare freschezza a un’altra di dare persistenza di gusto, a un’altra carattere oppure gradevolezza al preparato. L’affascinante mondo delle erbe aromatiche offre una gamma vastissima di sapori e conoscerli e abbinarli nel modo giusto è il nostro compito. Ma le erbe aromatiche non trasmettono solo sapore. Con la estrazione alcolica si estraggono anche i principi attivi e in particolare i principi attivi amari che stimolano la digestione e favoriscono le funzioni intestinali.

Ci fa piacere citare una ricerca pubblicata su liquori salutari scritto da Renato Vicario e pubblicato da ABOCA editore: “l’analisi medica ha indicato inoltre che gli amari agiscono … : Eccitano l’appettito,, innescano il processo dei recettori delle papille gustative della lingua, nel palato molle, nella faringe, nelle guance dell’epiglottide, , stimolano i villi della mucosa dello stomaco a secernere il succo gastrico necessario ad una corretta digestione, forzano il flusso della bile…..” di meditazione perché sono questi i veri liquori da meditazione, cioè prodotti da bere in bicchieri chiusi e da servire a temperatura ambiente per esaltarne i profumi; Sono prodotti da bere con tranquillità senza fretta in piccole dosi mentre si legge un libro oppure si guarda un film e piacevole deve essere la sensazione di pulizia che rimane in bocca. Il ricercarne il profumo nel bicchiere vuoto è una esperienza che ci ha comunicato un nostro cliente che ha questa cultura del bere e che consigliamo a tutti.
Per chi ama cimentarsi nella valutazione organolettica dei cibi segnaliamo la scheda di valutazione dei macerati d’erbe che proprio in questo periodo stiamo mettendo a punto con un gruppo di degustatori specializzati.

I PRODOTTI DELLA LINEA

AMARO STILLA

18,5053,50

Stilla che ha una buona intensità di aroma e si presta anche ad essere servito freddo oppure, unico fra i nostri macerati d’erbe, ad essere abbinato a dolci.

CENOBIUM

18,5053,50

Cenobium 30° c.a. è l’amaro erboristico e ciò significa zero per cento di zucchero e miscela di dieci tipi di erbe con sapore intensamente amaro.

TONICO IMPERIALE

18,5053,50

Tonico Imperiale, 30° c.a., è il risultato di una macerazione alcolica di ben quindici tipi di erbe aromatiche e si colloca nella scala di definizione fra gli amari ordinari.

VITALIS

20,0056,00

Vitalis, 35° c.a., è un amaro ottenuto dalla combinazione di otto differenti tipi di erbe aromatiche.